当園のお問い合わせフォームに、舞い込んできた1通のメール。
見覚えのある名前。
「まさか！？」と思い、メールを開けると・・・
そこには、懐かしい名前と思いが綴られた温かいメールが。

2008年度第4期卒園児のSちゃんからでした。
------------------------------------------------------------------------------

ふと幼稚園のことを思い出し、卒園アルバムや卒園DVDを見て
懐かしい気持ちになり連絡しました。
今でも幼稚園での思い出は、鮮明に覚えています。
はじめは泣きながら通う日々でしたが、先生方の温かい雰囲気や優しさで
安心して毎日過ごしたこと、お泊まり保育でスイカ割りをしたことなど、
語りつくせないほどの思い出が詰まった1年半の生活でした。
今の自分にとっても、そしてこれからもきっと
あの時の思いでは大切なものです。
またベトナムに行く機会があれば、さくら幼稚園にお伺いしたいと
思います。さくら先生も、お元気でいください。
(メールは、抜粋しています）

-------------------------------------------------------------------------------------

何度も何度も読み返しました。
涙がでるほど嬉しく、感激でした。

大切なお子様をお預かりし、この幼児期の貴重な数年間を
私たちが一緒に過ごさせて頂けることは
大変大きな責任であると自覚しておりますが、
それ以上に幸せでありがたいことだと感謝する日々です。

さくらっこの一歩一歩の成長。
そして、園を卒園してもなお幼稚園の事を思い出して
こうやって連絡もらい、大きくなったさくらっこの
成長を知れる事が、この仕事をさせて頂ける中で
一番の幸せだと思っています。

平成29年度もスタートしました。
新しいお友達を迎え、2週目になりました。
泣き声も少しずつ減り、笑顔が溢れてきています。

この幼稚園が、さくらっこにとっても保護者の皆様にとっても
心のふるさとになれるよう、今年度も頑張って参りますので
どうぞよろしくお願いします。

そして、卒園したり退園したお友達、保護者の皆様。
是非是非、近況を幼稚園にお知らせ下さい。

それが、私たち職員の元気の源になります。

Sちゃん、メール本当に嬉しかったです。
ありがとうございました。
懐かしい集合写真載せてみました。
ぼかし加工をしていますが、
Sちゃんやさくらっこのみんななら分かるかな？



（たこ）

ベトナム・ハノイの日系幼稚園　さくらHoaAnhDao幼稚園ホームページ

[17回]

毎週水曜日に行われている青空市場に
12月より、真っ赤なかわいいあの子達が登場しました。
甘くて、酸っぱくて、みんなの人気者☆

そうそう、「いちご」ちゃんです

ベトナムの路上や市場で売られているいちごは、
固くてすっぱいものが多いのですが、
幼稚園で売っているいちごは、
日本人の「那花（なはな）さん」が愛情込めて
Moc Chauで育てた、日本種のいちごです。

１２～２月限定の甘くて幸せな味のいちご。
数に限りがあり、毎回飛ぶように売れていきます。
この時期は、水曜日だけではなく金曜日もいちごを売っています。
是非、ご賞味下さい。



昨年、幼稚園に来てくれたときの那花さん。



那花さんはお野菜も作っています。
夏には日本種のなすやきゅうりにトマト、
この冬の時期は、かぶや白菜、大根に水菜。
とってもおいしい、そして安全野菜です。

旬の野菜を味わえるのは、大変ありがたいことです。
那花さん、いつもありがとうございます。

（たこ）

ベトナム・ハノイの日系幼稚園　さくらHoaAnhDao幼稚園ホームページ

[7回]

さて、数日後開かれた給食の先生のよる
「xôi　Gấc（ソイガック）教室」
せっかくの機会なので、全クラスがホールに集まって
給食の先生からお話しを聞きました。

まず、準備するのはこちら。

●餅米（前日から水につけておきました）
●ガックの実
●日本酒
●蒸し器
●砂糖

それでは、おこわ教室スタート☆

①ガックの実に日本酒を少々入れて混ぜます。


混ぜていくと、赤い色がより鮮明になり
段々とねちょねちょとした粘着を帯びてきます。


ほら、こーんな感じ。


さくらっこ達も身を乗り出して見ています。
日本では見かけないこの果物。
それはそれは、子どもの心に鮮烈に残ることでしょう。

②このガックを餅米に入れて、よく混ぜ合わせます。


じりじりと前に近づいてくるお友達。
「そうだよねぇ。もっと前でみたいよねぇ。」
ということで、順番に前に来て見てもらいました。


「餅米が赤くなってきたねぇ」
仲良く順番に、間近で見ることが出来ました。

③よく混ざり合ったら、蒸し器に投入します。


④蒸し上がったら、熱いうちに砂糖を加えて味を付けます。
　これで、完成！！

ガック自体にはあまり味がないので、砂糖を入れて甘くします。
緑豆を一緒に入れて食べることもあるそうですが、
今回はシンプルにガックと砂糖だけにしてもらいました。

ほんのり甘いおこわのお味はどうかな？

出来たてを、一口大に丸めてもらいさっそく各クラスで試食タイム♪

こちらは、年少なのはな組さん。

「できたよー。良いにおいするかな？」
あらあら、もう手が伸びてきそうですね（＾＾）

「１人１個ずつですよ。あら、２つくっついていたね」

「あーん。」なんだか、「おいしいね」の声が聞こえてきそうです。

年中すずらん組さんは、みんなで「いただきまーす」

年長さくら組さんはどうかな？

「ぼく、１口で食べちゃうよー」「えっ？どれどれ？」

「うーん、おいしい！！！」
ほんのり甘くて、幸せなお味でした。

まだまだ園庭にたわわになっているガック。
１２月には、おやつで出すことにしました。

ベトナム独特の食材を使ってのおこわ。
実際に、実がなっているところ見て、それを収穫して、料理をする。
これこそ、大切な食育です。
いや、それが自然と出来るとは贅沢な学習ですよね。
自然の実りに感謝。

それでは、ごちそうさまでした・・・

（たこ）

ベトナム・ハノイの日系幼稚園　さくらHoaAnhDao幼稚園ホームページ

[12回]

幼稚園の門をくぐると、緑の屋根がお出迎え。
 
そこに、いくつもぶら下がっている緑色の実。
見えますか？？？
 
「あれ、なぁにぃ～？？？」
と、毎日空を見上げていたさくらっこ達。

これは、gấc(ガック）という果物です。
今は緑のこの実。熟してくるとオレンジ色に変わります。
ガックは、ビタミンAが豊富に含まれており
ベトナムでは大変ポピュラーな果物です。
餅米と一緒に炊いておこわにしたり、
ジャムを作ったり、スーパーではガックの油も売られています。

そんなガックが、ついにオレンジ色に色づき始めました。

各クラス、収穫してみまーす。


こーんなに高いところになっています。
こちらは、すずらん（年中）＆さくら（年長）組さん。
口を開けたまま「じーっ」



こちら、なのはな（年少）組さん。
収穫できたとたんに、なぜか！？大歓声（^-^)
手を挙げて喜ぶ姿がなんともかわいらしいですね。



「ほーら、これがガックだよ。よくみると、まわりがトゲトゲしてるね。
   みんな、触ってみてー！！」

「うわ～！！すごぉーい！！」
もも組（2歳児）のお友達の歓声が聞こえてきそうです。



こちらは、なのはな（年少）組さん。
慎重に持って、慎重に触ってみます。
さーて、どんな感じ？


すずらん＆さくら組さんも触りましょー。
「痛そうで怖いよぉー」と、おそるおそる。

持ってみたり、触ってみた後はいよいよ切ってみましょう。
 

じゃーん！
中身は、こんな感じで真っ赤な種がたくさん入っています。
指でつまんでみても、真っ赤になります。
この中身を見て「心臓みたい」「梅干しみたい」もう大騒ぎです。
しかし、心臓みたいとは・・・すごい発想ですよね。

さてさて、では匂いは？


 
「なんだか、良い匂い♪」「わー！くさいよぉ」「草の匂いがする」

で、このガックはどうするの？
お当番さんが、給食の先生に「おこわ」にしてもらうようにお願いに行きます。
ベトナム語で言えるかな？？？ベトナム人先生と一緒にいってきます。
「よろしくお願いします。Xin cam on」


こうして、数日後給食の先生によるxôi gấc（ソイガック）「ガックのおこわ」
教室が開かれたのでした。

つづく・・・

（たこ）

ベトナム・ハノイの日系幼稚園　さくらHoaAnhDao幼稚園ホーページ

[9回]

暑さも落ち着き、涼しくなってきたハノイ。
すずらん組さんと、もも・いちご組さんはお散歩に行ってきました！！

お兄ちゃん、お姉ちゃんと一緒、小さなお友達と一緒でみんな嬉しそうです。
幼稚園の角を曲がって一番に見えてきたのは黄色い花。


「あ、あそこ！あったよ！！」
ピンクの花や、白い花、再び黄色い花…と何か見つけるたびに、元気な声で嬉しそうに知らせてくれた子ども達。
日本では見ない、ザボンやガックという実も実っていました。

 
白いお花は、甘い香りがしています。


うーーーん、いい香り!


どれどれ・・・あっ、本当だ！

池のほうへ向かうと…「あっ、バナナだ！！」



池には何かあるかなぁ？

大きな葉っぱを発見しました。

この葉っぱ、表面がけばけばしています。
帽子をくっつけても、落っこちません。やってみせると、
「ぼくも（わたしも）やりたい！！」
と、次々と試していました。

白いナス？や赤くなりつつある唐辛子、独特な形をした植物、
まだまだ色々なものがありました。
 
ハノイならではのお花や果物をいっぱい見つけられたお散歩。

自然の実りや、変化を目に出来る時期（ハノイも秋です）なので、
これからもみんなでお散歩に行って、沢山の発見をしていきたいと思います。

レゴ
ベトナム・ハノイの日系幼稚園　さくらHoaAnhDao幼稚園ホームページ

[7回]