まずは、にんじんの皮をむきましょう。
葉っぱの茎をぐっと握って、ピーラーでむいていきます。



皮がむけたら、人参を千切りにしていきましょう！
ちょっと太くなっても大丈夫！
茹でるのでやわらかくなりますよ。



ちょっと硬かったけれど、みんなで力を合わせて切りました！
がんばったーーーーー



おつぎは、さやえんどうのすじを取ります。
爪をうまく使って、ぽきっとおるのが
なかなかむつかしそうな子ども達。
子どもの頃、よくお母さんのお手伝いでやりましたよね。


さやえんどうも、しゃきっと歯ごたえが残るくらいに
茹でておきましょう！
「なんだかいいにおいがするーーー」



さあ、下ごしらえができたら生春巻きの皮に巻いていきましょう。

今回は、細く割いたカニカマと、ベトナムの麺でブンという
お米の麺を茹でたものを一緒に巻いていきます。

ブンが手に入らない場合は、おそうめんを代用しても
良いかもしれませんね。

彩のよい野菜は最初ににおいて、最後にブンをおいたら、
くるっと巻いていきましょう！

じゃーーーーん！！！

生春巻きの完成でーす！
子ども達も、「やったぞー！」のこの嬉しそうな表情です。



生春巻きは、タレを付けて頂きます。
タレの材料はこちらです。

（材料）
水　　　　５０ｃｃ
ヌクマム　６ｃｃ
酢　　　　５ｃｃ
砂糖　　　１２ｇ
塩　　　　少々


それでは、さっそくいただきまーす！

ベトナム・ハノイの日系幼稚園　さくらHoaAnhDao幼稚園ホーページ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（まんごーさん）

[11回]